Contiene leche, soja y lactosa.
Si está cocinando para una multitud, la salsa casera de espinacas y las zanahorias asadas son una combinación colorida que todos disfrutarán.
13 ingredientes
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1 cebolla morada
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60 ml (1/4 taza) de caldo líquido de verduras para masa
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1 diente de ajo grande, triturado
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1 paquete de 250 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas
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150 g de ricotta fresca baja en grasa
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1/2 taza de hojas de menta fresca sin apretar
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1 limón, rallado finamente
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1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
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Sal y pimienta negra recién molida
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Bastones de zanahoria asada
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3 zanahorias grandes (alrededor de 650 g)
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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1 cucharadita de semillas de comino
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1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
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Seleccionar todos los ingredientes
6 pasos del método
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Paso 1
Para hacer los bastones de zanahoria asada, precalentar el horno a 220 ° C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear antiadherente. Pelar las zanahorias y luego cortarlas en bastones de 1 x 5 cm. Colocar en un bol con el aceite, las semillas de comino y la pimienta de Jamaica. Mezcle bien. Extienda los bastones en una sola capa sobre la bandeja forrada y hornee en horno precalentado, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
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Paso 2
Mientras tanto, picar finamente la cebolla. Coloque la cebolla, el caldo o el agua y el ajo en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, durante 5 minutos.
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Paso 3
Mientras se cocina la cebolla, coloque las espinacas en un colador y use los dedos para sacar el exceso de líquido.
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Paso 4
Agrega las espinacas a la mezcla de cebolla y mezcla bien. Retírelo del calor.
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Paso 5
Coloque la mezcla de espinacas en el bol de un procesador de alimentos y agregue la ricota, la menta, la cáscara de limón y la pimienta gorda. Sazone bien con sal y pimienta. Procese, raspando ocasionalmente el costado del tazón con una espátula, hasta que quede suave.
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Paso 6
Sirve el dip inmediatamente acompañado de los bastones de zanahoria asada.
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