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Cupcakes de colibrí

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, sésamo y huevo.

La piña, los plátanos y las nueces pecanas son el núcleo de estos cupcakes más deliciosos.

10 ingredientes


  • 1 1/2 tazas de harina común


  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio


  • 3/4 taza de azúcar morena bien compacta


  • 3/4 taza de aceite vegetal


  • 3 huevos, ligeramente batidos


  • 1/2 taza de nueces pecanas, picadas en trozos grandes


  • 2 (300g) plátanos, triturados


  • 1/4 (150 g) de piña fresca, pelada, sin corazón, finamente picada (ver nota)


  • mezcla de azúcar glas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Forre doce orificios para muffins antiadherentes con capacidad de 1/3 de taza con cajas de papel. Tamizar la harina, la canela y el bicarbonato de sodio en un bol. Agrega el azúcar. Haz un pozo en el centro.


  • Paso 2

    Agregue aceite, huevos, nueces, plátano y piña a la mezcla de harina. Revuelve para combinar. Divida la mezcla entre cajas de papel. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar una brocheta en 1 cupcake salga limpia.


  • Paso 3

    Retirar a una rejilla para enfriar. Espolvoree con azúcar glas. Servir.

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