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Coloridos chips de remolacha y boniato

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Coma bien con estas papas fritas de remolacha y boniato más sofisticadas.

4 ingredientes


  • 500g de boniato


  • 500g de remolacha, lavada y cortada al final


  • Aerosol de aceite de oliva o aceite de coco


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de sal


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno con ventilador a 120, forre las bandejas para hornear con papel de hornear.


  • Paso 2

    Cortar la batata y la remolacha en rodajas finas con una mandolina. Asegúrese de mantener la piel puesta. Alternativamente, córtelo a mano lo más fino posible.


  • Paso 3

    Cubra las bandejas para hornear una con remolacha, otra con camote y rocíe generosamente con aceite y espolvoree ligeramente con sal. Puede superponer ligeramente las papas fritas, pero solo asegúrese de rociar aceite antes de colocar capas sobre la remolacha o la batata.


  • Paso 4

    Coloque en el horno y hornee por 60 minutos hasta que las papas fritas estén secas y crujientes, es posible que deba aumentar este tiempo si sus rebanadas son más gruesas. Tenga en cuenta que las patatas fritas se volverán crujientes cuando las saque del horno para que se enfríen. Retirar del horno y dejar secar las patatas durante 15 minutos antes de servir.


  • Paso 5

    Almacene en un recipiente hermético o sirva inmediatamente. Las patatas fritas se comen mejor el mismo día en que se preparan.

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