Contiene gluten, leche, sésamo, huevo y trigo.
De tamaño pequeño pero de gran sabor, estos deliciosos buñuelos de maíz se cargan con hierbas frescas y se sirven con aguacate de lima picante.
13 ingredientes
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150 g (1 taza) de harina con levadura
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1/2 cucharadita de levadura en polvo
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1-2 cucharaditas de condimento de limón y pimienta
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1 huevo
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250 ml (1 taza) de suero de leche
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1 mazorca de maíz, sin granos
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1/2 manojo de cebolletas frescas, picadas
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1/4 taza de cilantro fresco picado
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Spray de aceite de oliva
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1 aguacate, pelado, sin hueso y picado grueso
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1 cucharada de jugo de lima fresco
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1 cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
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Hojas de cilantro fresco, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Tamizar la harina y la levadura en polvo en un bol. Agrega condimentos. Haz un hueco en el centro de la mezcla. Batir el huevo y el suero de leche. Revuelva hasta que quede suave. Incorporar el maíz, el cebollino y el cilantro.
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Paso 2
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíe con aceite. Agregue cucharadas de la mezcla de buñuelos, dejando espacio para untar. Cocine los buñuelos durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas. Dé la vuelta a los buñuelos y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que estén dorados. Repita con la mezcla restante.
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Paso 3
Combine el aguacate, el jugo de lima y la cáscara de lima en un tazón. Cubra los buñuelos con hojas de cilantro y sirva con lima y aguacate.
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