Contiene sésamo.
8 ingredientes
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2 cucharadas de semillas de chía negra
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60 ml (1/4 taza) de jugo de naranja fresco
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85 g (1/2 taza) de almendras tostadas en seco, más 1 cucharada extra finamente picada
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2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
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200 g de dátiles medjool, sin hueso, picados en trozos grandes
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45 g (1/2 taza) de coco desecado
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2 cucharadas de cacao en polvo
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150 g de chocolate negro (85% cacao), picado
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Combine las semillas de chía y el jugo de naranja en un tazón pequeño. Dejar reposar durante 10 minutos.
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Paso 2
Procese las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidas. Agregue la mezcla de chía, cáscara de naranja, dátil, coco y cacao en polvo y procese hasta que se combinen uniformemente. Enrolle cucharadas rasas de la mezcla en bolas.
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Paso 3
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo hasta que se derrita. Coloque 1 bola en el chocolate y use un tenedor para hacer rodar la bola hasta que esté cubierta uniformemente. Use el tenedor para transferir la trufa a la bandeja preparada, escurriendo el exceso de chocolate sobre el tazón (use otro tenedor para empujar suavemente la trufa sobre la bandeja).
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Paso 4
Repita con las bolas restantes. Espolvorea con la almendra extra. Dejar reposar. Si está tibio, colóquelo en el refrigerador para que se asiente. Conservar hasta 2 semanas en un recipiente hermético en un lugar fresco.
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