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Trufas de chocolate y naranja saludables

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Contiene sésamo.

8 ingredientes


  • 2 cucharadas de semillas de chía negra


  • 60 ml (1/4 taza) de jugo de naranja fresco


  • 85 g (1/2 taza) de almendras tostadas en seco, más 1 cucharada extra finamente picada


  • 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada


  • 200 g de dátiles medjool, sin hueso, picados en trozos grandes


  • 45 g (1/2 taza) de coco desecado


  • 2 cucharadas de cacao en polvo


  • 150 g de chocolate negro (85% cacao), picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine las semillas de chía y el jugo de naranja en un tazón pequeño. Dejar reposar durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Procese las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidas. Agregue la mezcla de chía, cáscara de naranja, dátil, coco y cacao en polvo y procese hasta que se combinen uniformemente. Enrolle cucharadas rasas de la mezcla en bolas.


  • Paso 3

    Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo hasta que se derrita. Coloque 1 bola en el chocolate y use un tenedor para hacer rodar la bola hasta que esté cubierta uniformemente. Use el tenedor para transferir la trufa a la bandeja preparada, escurriendo el exceso de chocolate sobre el tazón (use otro tenedor para empujar suavemente la trufa sobre la bandeja).


  • Paso 4

    Repita con las bolas restantes. Espolvorea con la almendra extra. Dejar reposar. Si está tibio, colóquelo en el refrigerador para que se asiente. Conservar hasta 2 semanas en un recipiente hermético en un lugar fresco.

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