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Tostada francesa de plátano caramelizado

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

12 ingredientes


  • 10 rebanadas de pan de molde blanco


  • 8 huevos


  • 2/3 taza de azúcar en polvo


  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


  • 1 cucharadita de canela en polvo


  • 1 1/3 tazas de leche


  • 300ml de crema pura


  • 6 plátanos pequeños


  • 60 g de mantequilla


  • 1/2 taza de azúcar morena bien compacta


  • 1/4 taza de nueces


  • 300ml de nata pura, batida, extra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Engrase una bandeja para hornear de 5 cm de profundidad, 20 cm x 28 cm (base) y 25 cm x 32 cm (superior).


  • Paso 2

    Coloque el pan en capas en el molde preparado, recortándolo para que quepa si es necesario. Coloque los huevos, el azúcar en polvo, la vainilla, la canela, la leche, 2/3 taza de crema y 2 plátanos en un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Vierta la mezcla de plátano sobre el pan en la sartén. Deje reposar durante 15 minutos.


  • Paso 3

    Hornee por 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado y listo.


  • Paso 4

    Mientras tanto, corte los plátanos restantes a lo largo. Derrita la mantequilla y el azúcar morena en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine por 2 minutos o hasta que se derrita y quede suave. Agrega la nata restante. Revuelve para combinar. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio. Agregue el plátano y las nueces. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa y el plátano esté tierno.


  • Paso 5

    Vierta la mezcla de plátano sobre las tostadas francesas horneadas. Sirve con crema batida.

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