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Ternera a la brasa con ensalada de sandía y berros

barbecued beef with watermelon and watercress salad 109787 1

Combine lo dulce con lo salado en esta vibrante ensalada de sandía y berros, servida con filetes de ternera a la parrilla.

8 ingredientes


  • 4 filetes de filete de ojo de res australiano Coles


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1/4 de sandía sin semillas (aproximadamente 500 g), sin cáscara, en rodajas finas


  • 100 g de berros, ramitas recogidas


  • 1 taza de hojas de menta


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada


  • 200 g de fetta marinado, cortado en cubos, con la marinada reservada


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente una parrilla de barbacoa o parrilla a fuego medio-alto. Cubra la carne con aceite y ajo y sazone bien. Cocine durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine la sandía en la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente carbonizada.


  • Paso 3

    Coloque la sandía, los berros, la menta, la cebolla y el fetta en platos para servir. Corte la carne en rodajas finas y agréguela a la ensalada. Rocíe con 2 cucharadas de la marinada fetta reservada. Temporada. Servir inmediatamente.

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