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Tarta tatin de ruibarbo con crema de naranja

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

7 ingredientes


  • 1/4 taza (55 g) de azúcar en polvo


  • 1 manojo (7 tallos) de ruibarbo, recortado, cortado en longitudes de 7 cm


  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja


  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla


  • 1 hoja de hojaldre


  • 300ml de crema espesa


  • 2 cucharadas de azúcar en polvo, extra


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Engrase un molde para pasteles redondo de 20 cm.


  • Paso 2

    Combine el azúcar, el ruibarbo, la mitad de la ralladura de naranja y la vainilla en un bol. Coloque en el molde preparado. Cubra con la hoja de hojaldre. Recorta las esquinas de la masa para formar un círculo y mete los bordes. Hornea por 15 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada.


  • Paso 3

    Mientras tanto, bata la nata y el azúcar extra hasta que se formen picos suaves. Incorpore la ralladura de naranja restante.


  • Paso 4

    Coloque con cuidado la tarta tatin en un plato para servir. Sirve inmediatamente con crema de naranja.

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