Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.
11 ingredientes
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20 g de mantequilla
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1 cebolla morena finamente picada
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2 dientes de ajo machacados
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1 zanahoria grande, pelada y picada
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2 tallos de apio picados
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4 rebanadas de panceta picadas
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400g de tomates triturados
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2 calabacines, cortados por la mitad, en rodajas
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1 cantidad de caldo de pollo con pollo picado (ver receta relacionada)
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1/3 taza de pasta risoni seca
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Pesto de albahaca, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
2 pasos del método
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Paso 1
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y la panceta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega tomate, calabacín, 2 litros de caldo y 2 tazas de agua fría. Llevar a ebullición.
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Paso 2
Agregue la pasta y 4 tazas de pollo picado. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Condimentar con sal y pimienta. Sirva cubierto con una cucharada de pesto.
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