Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
13 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, y más para rociar
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100 g de panceta picada
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1/2 cebolla morena, finamente picada (aproximadamente 3/4 taza)
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2 zanahorias (aproximadamente 280 g en total), peladas y finamente picadas
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1 chirivía grande (aproximadamente 140 g), pelada, sin el núcleo interior, finamente picada
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1 nabo pequeño (aproximadamente 180 g), pelado y cortado en cubitos finos
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4 dientes de ajo, 3 finamente picados, 1 entero y pelado
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8 tazas (2 l) de caldo de pollo reducido en sal
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1 taza (200 g) de lentejas verdes secas
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150g Coles Bakery Pane di Casa Baguette *, cortado en diagonal en cuatro rebanadas de 2 cm de grosor
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
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20g de parmesano, para rallar
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva virgen extra y panceta y saltee durante 5 minutos o hasta que la panceta esté crujiente. Con una espumadera, transfiera la panceta a un plato. En la misma olla, agregue la cebolla, la zanahoria, la chirivía, el nabo y el ajo picado. Reduzca el fuego a medio y saltee durante 7 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
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Paso 2
Agrega el caldo y las lentejas. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 18 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas pero no se rompan. Retire la olla del fuego y sazone con sal y pimienta.
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Paso 3
Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Unte ambos lados del pan con aceite de oliva y cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén tostados. Frote un diente de ajo entero sobre pan tibio.
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Paso 4
Divida la sopa en 4 tazones y espolvoree con panceta y hojas de tomillo. Rallar un poco de parmesano, rociar con aceite de oliva extra virgen y servir con pan.
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