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Sopa corta de verduras y albóndigas

Contiene soja.

10 ingredientes


  • 2 litros de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sal


  • 3 cm de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 2 anís estrellado


  • 1 manojo de gai lan


  • 24 bolas de masa de cerdo congeladas


  • 125 g de maíz tierno fresco, cortado en diagonal


  • 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas en diagonal


  • 1 guindilla roja larga, cortada en rodajas finas en diagonal


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el caldo, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y 2 tazas de agua en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Retírelo del calor. Colar sobre un tazón o jarra grande. Deseche el jengibre, el ajo y el anís estrellado. Regrese el caldo a la cacerola.


  • Paso 2

    Mientras tanto, separe las hojas de gai lan de los tallos. Pica los tallos en 3 trozos. Picar las hojas en trozos grandes.


  • Paso 3

    Agrega bolas de masa hervida al caldo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hervir durante 5 minutos. Agrega tallos de gai lan. Cocine por 2 minutos. Agrega las hojas y el maíz. Cocine durante 2 minutos más o hasta que las hojas se hayan marchitado.


  • Paso 4

    Sirva la sopa en tazones para servir. Cubra con cebolla y chile. Servir.

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