in

Sopa coreana de cerdo y kimchi

kimchi y new to the supermarket 109013 2

Contiene cacahuetes, frutos secos, pescado, mariscos y soja.

13 ingredientes


  • 1 cucharadita de aceite vegetal


  • 600 g de panceta de cerdo, cortada en trozos de 3 cm


  • 1 cebolla morena, finamente rebanada


  • 4 dientes de ajo finamente picados


  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado


  • 2 zanahorias, peladas y picadas en trozos de 1,5 cm


  • 1.5L (6 tazas) de caldo líquido estilo pollo en masa


  • 2 tazas (aproximadamente 300 g) de kimchi, escurrido, ligeramente exprimido, picado en trozos grandes, reservando 1 cucharada de jugo (ver notas)


  • 2 cucharadas de gochujang (ver notas)


  • 2 cucharadas de salsa de soja, más extra al gusto


  • 300 g de tofu sedoso, cortado en cubos de 2 cm


  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo


  • Chalotes verdes, en rodajas finas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego alto. Cocine la panceta, volteándola, durante 3-4 minutos o hasta que se dore. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que la cebolla se ablande.


  • Paso 2

    Agregue la zanahoria, el caldo de pollo, el kimchi, el gochujang, la salsa de soja y el jugo de kimchi reservado. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 1 hora o hasta que la carne de cerdo esté tierna.


  • Paso 3

    Sazone con salsa de soja adicional si la usa. Revuelva suavemente el tofu. Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que esté bien caliente. Retírelo del calor. Agregue el aceite de sésamo Dividir. entre tazones para servir. Cubra con chalota para servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

kari kambing lamb curry 78784 1

Kari kambing (cordero al curry)

smoked salmon party bites 85585 1

Bocaditos de fiesta de salmón ahumado