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Sándwiches de pollo crujiente al estilo alemán

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Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

16 ingredientes


  • 500 g de patatas rojas picadas


  • 200 g de judías verdes, recortadas, cortadas en tercios


  • 1/4 taza (60 ml) de aderezo para ensalada de papa


  • 2 cebolletas, en rodajas


  • Aceite vegetal, para freír


  • 600 g de Schnitzel de pechuga de pollo aprobada por la RSPCA de Coles


  • 4 lonchas de queso suizo


  • 1 cucharada de aceite vegetal, extra


  • 1/4 de col lombarda, finamente rallada


  • 1 cebolla pequeña, finamente rebanada


  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 2 cucharadas de mostaza inglesa suave


  • 1 hogaza de Coles Bakery White Vienna, puntas recortadas, cortadas en 8 rebanadas, tostadas


  • 60g de hojas de rúcula bebé


  • Encurtidos de eneldo, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la papa en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 8 minutos o hasta que esté casi tierna. Agregue los frijoles y cocine por 2 minutos más o hasta que estén tiernos. Drenar. Deje reposar durante 10 minutos para que se enfríe. Agrega el aderezo y la cebolleta. Mezcle para combinar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pollo durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir.


  • Paso 3

    Precalienta una parrilla a fuego alto. Coloca el pollo en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Cubra con queso. Ase durante 1 min o hasta que el queso se derrita.


  • Paso 4

    Mientras el pollo se cocina a la parrilla, caliente el aceite extra en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocine el repollo y la cebolla dorada durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el vinagre y el azúcar y cocine por 2 minutos o hasta que el repollo esté tierno. Temporada.


  • Paso 5

    Unte la mostaza sobre 4 rebanadas de pan. Cubra con el pollo, la mezcla de repollo, la rúcula y las rebanadas de pan restantes. Sirve con la ensalada de papas y los pepinillos encurtidos.

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