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Sándwiches de helado de gofres Lamington

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Contiene soja, sésamo y huevo.

7 ingredientes


  • 500 ml de helado de vainilla de la marca Coles, ablandado


  • 200ml de crema de coco


  • 275g pkt Waffles estilo belga de Wattle Valley, divididos horizontalmente


  • 2 cucharadas de mermelada de fresa


  • 1 1/2 tazas (225 g) de chocolate derretido marca Coles


  • 2 cucharadas de coco rallado


  • Fresas frescas para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Forre un molde para rebanadas rectangular de 16 cm x 26 cm (medida de la base) con papel film.


  • Paso 2

    Combine el helado y la crema de coco en un tazón grande. Verter en el molde preparado. Use el dorso de una cuchara para alisar la parte superior. Cubra con papel aluminio y coloque en el congelador durante 3 horas o hasta que esté firme.


  • Paso 3

    Unte el lado cortado de la mitad de los waffles con la mermelada. Invierta la mezcla de helado sobre una superficie de trabajo limpia. Desenvuelva y utilice un cortador redondo de 8,5 cm para cortar cinco discos del helado. Colocar sobre la mermelada sobre las bases de los gofres. Cubra con las mitades restantes de gofres. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y congele hasta que se requiera.


  • Paso 4

    Derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo, teniendo cuidado de que el recipiente no toque el agua. Dejar enfriar durante 5 minutos. Transfiera el chocolate a una bolsa de plástico sellable. Corta una esquina pequeña de la bolsa. Coloque el chocolate derretido sobre la mitad de cada sándwich (alternativamente, colóquelo en una manga pastelera equipada con una boquilla pequeña y simple). Espolvorea con el coco. Regrese a la bandeja y coloque en el congelador hasta que el chocolate esté listo. Sirve con las fresas.

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