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Rollitos de escalope de pollo rellenos de macarrones con queso

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Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

16 ingredientes


  • Botella de 420g Sacla Salsa para Pasta con Tomate Cherry y Albahaca


  • 3 pechugas de pollo grandes Lilydale Free Range


  • 40 g (1/4 taza) de harina común


  • 180 g (2 tazas) de pan rallado multigrano seco


  • 2 huevos, ligeramente batidos


  • 30 g (1/4 taza) de queso mozzarella rallado grueso


  • Micro albahaca o perejil, para servir


  • Ensalada de hojas, para servir

  • Macarrones con queso


  • 80 g (1/2 taza) de pasta de macarrones seca


  • 90 g de lonchas de tocino sin corteza, finamente picadas


  • 30 g de hojas de espinaca tiernas, picadas en trozos grandes


  • 20 g de mantequilla picada


  • 1 cucharada de harina común


  • 250ml (1 taza) de leche


  • 25 g (1/4 taza) de queso cheddar rallado grueso


  • 2 cucharadas de parmesano rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer los macarrones con queso, cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Drenar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el tocino y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado. Agregue las espinacas y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que se ablanden. Dejar de lado.


  • Paso 3

    Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que forme espuma. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que la mezcla burbujee. Retire la sartén del fuego. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Regrese la sartén a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva. Agregue el queso cheddar y el parmesano hasta que se derrita y quede suave. Vierta sobre la pasta y agregue la mezcla de tocino. Revuelva hasta que esté bien combinado. Temporada. Dejar enfriar un poco.


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 180C / 160C ventilador forzado. Reserva 1/2 taza de la salsa para pasta y esparce el resto de la salsa en la base de una fuente refractaria. Corta cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente. Coloque un trozo de envoltura de plástico sobre un trozo de pollo. Use un rodillo para golpear suavemente el extremo más grueso del pollo hasta que tenga un grosor uniforme (trate de mantener la forma de la pechuga de pollo). Repita con el pollo restante.


  • Paso 5

    Coloque la harina y el pan rallado en platos separados. Coloque el huevo en un tazón. Sumerge el pollo en la harina. Sacude el exceso. Sumerja en huevo, luego pan rallado, presionando firmemente para cubrir.


  • Paso 6

    Coloque un trozo de pollo desmenuzado sobre una superficie de trabajo limpia. Coloque una sexta parte de la mezcla de macarrones en el centro. Dobla los extremos para encerrar. Colocar en el plato encima de la salsa para pasta. Repita con el resto de la mezcla de pollo y macarrones. Vierta el resto de la salsa para pasta sobre el pollo y espolvoree con mozzarella. Hornee por 35 minutos o hasta que esté dorado y el pollo esté bien cocido. Espolvorear con micro albahaca y servir con hojas de ensalada.

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