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Rollitos de cebolla caramelizada y salchicha de ternera

caramelised onion and beef sausage rolls 109415 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

15 ingredientes


  • 20 g de mantequilla


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 cebollas morenas, en rodajas gruesas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 ramita de tomillo, sin hojas


  • 2 cucharadas de azúcar morena


  • 1 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco


  • 1/4 taza (60 ml) de caldo de res


  • 400g de salchicha picada


  • 500g Coles Australian 3 Star Beef Mince


  • 1 taza (70 g) de pan rallado (hecho con pan del día anterior)


  • 1 huevo australiano de gallinas camperas de la marca Coles, ligeramente batido


  • 3 hojas de hojaldre, recién descongelado, cortado por la mitad


  • 1 huevo australiano de gallinas camperas de la marca Coles, extra


  • Dukkah de pistacho o semillas de sésamo, para espolvorear


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Derretir la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que la cebolla se ablande y comience a caramelizar. Agrega el ajo y el tomillo. Revuelva durante 1 minuto o hasta que esté bien combinado. Agregue el azúcar, el vinagre y el caldo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que el líquido se evapore y la cebolla esté muy suave. Temporada. Dejar enfriar un poco.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 200C. Forre 2 bandejas de horno con papel de horno. Coloque la mezcla de cebolla en un bol con la salchicha picada, la carne picada, el pan rallado y el huevo batido. Use sus manos para combinar la mezcla. Temporada. Dividir en seis porciones.


  • Paso 3

    Forme 1 porción en un tronco de 3 cm x 24 cm. Coloque a lo largo de 1 borde largo de 1 rectángulo de masa. Ruede para encerrar. Repita con la mezcla de carne picada restante y la masa. Batir el huevo extra en un tazón. Cepille sobre la masa. Espolvorea con dukkah. Use un cuchillo de sierra pequeño para cortar cada tronco transversalmente en 5 rollos pequeños. Coloque en las bandejas forradas. Hornee, intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción, durante 30 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.

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