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Risoni cremoso de salmón de 15 minutos

Contiene gluten, leche, pescado, soja y trigo.

12 ingredientes


  • 40 g de mantequilla


  • 1/2 cebolla morena, cortada en cubitos


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharada de harina común


  • 2 tazas de leche


  • 1 1/2 tazas de risoni seco


  • 2 1/4 tazas de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 2 tazas de guisantes congelados


  • 1/2 taza de parmesano rallado


  • 185 g de salmón ahumado en caliente, desmenuzado en trozos grandes (ver nota)


  • Perejil fresco picado de hoja plana, para servir


  • Ensalada de hojas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Derrita la mantequilla en una cacerola grande de base pesada a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Batir la mitad de la leche hasta que se mezcle. Batir la leche restante.


  • Paso 2

    Agregue el risoni, el caldo y los guisantes. Revuelve para combinar. Sube el fuego a alto. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio. Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el risoni esté recién cocido (habrá bastante líquido en la sartén en esta etapa). Retírelo del calor.


  • Paso 3

    Agrega el parmesano y luego el salmón. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea con perejil. Sirve con ensalada de hojas.

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