Contiene leche y lactosa.
10 ingredientes
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500 g de coles de Bruselas
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130 g (1/2 taza) de yogur estilo griego
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1 cucharada de eneldo fresco picado
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60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva extra virgen
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1 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
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2 cucharadas de jugo de limón
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2 cucharadas de miel
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2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en palitos de fósforo
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1 cucharada de agua
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Rodajas de limón, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Use una mandolina para triturar finamente las coles de Bruselas. Combine el yogur y el eneldo en un tazón pequeño. Sazone bien.
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Paso 2
Calentar el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue las semillas de alcaravea y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que estén aromáticas. Retirar del fuego. Agregue el jugo de limón y la miel. Temporada. Ponga a un lado y cubra para mantener la mezcla caliente.
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Paso 3
Coloque la zanahoria y el agua en un tazón grande apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Agregue las coles de Bruselas ralladas y cubra. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Escurre el exceso de agua de la mezcla de verduras. Agregue el aderezo de alcaravea y mezcle hasta que esté bien combinado. Transfiera a un tazón para servir y cubra con la mezcla de yogur para servir. Prueba y sazona con más sal y un chorrito de limón, si es necesario.
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