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Pollo y patatas a la francesa

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

20 ingredientes

  • Crema condensada de sopa de pollo


  • 20 g de mantequilla sin sal


  • 2 cucharadas de harina común


  • 2 cucharadas de leche


  • 1/2 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • Pizca grande de cebolla en polvo


  • Pizca grande de ajo en polvo


  • Pizca grande de tomillo seco


  • Gran pizca de sal

  • Pollo y patatas a la francesa


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra


  • 4 chuletas de muslo de pollo (con piel)


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cebolla morena, cortada en rodajas


  • 1 taza de vino blanco seco (ver nota)


  • 1 taza de caldo de pollo


  • 1/4 taza de mostaza dijon


  • 2 cucharaditas de azúcar blanca


  • 3 zanahorias, cortadas en bastones gruesos


  • 500 g de patatas baby red delicia, cortadas por la mitad


  • 2 ramitas de romero fresco (ver nota)


  • 2 ramitas de tomillo fresco, más extra para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Hacer sopa de pollo condensada: Derretir manteca

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (20 g de mantequilla sin sal) en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregar harina (2 cucharadas de harina común). Revuelva para crear una pasta. Cocine por 1 minuto. Batir Leche (2 cucharadas de leche) hasta que la mezcla forme una pasta suave y espesa. Batir gradualmente Valores (1/2 taza de caldo líquido estilo pollo Massel), cebolla en polvo (Pizca grande de cebolla en polvo), polvo de ajo (Pizca grande de ajo en polvo), tomillo (2 ramitas de tomillo fresco, más extra para servir) y sal (Gran pizca de sal) hasta que la mezcla esté suave. Cocine, batiendo constantemente, durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla espese. Retírelo del calor. Dejar enfriar 10 minutos.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador.


  • Paso 3

    Mientras tanto, calienta petróleo (2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra) en una fuente grande para horno ignífuga de base pesada a fuego alto. Agregar pollo (4 chuletas de muslo de pollo (con piel)), con la piel hacia abajo. Cocine durante 3 minutos o hasta que la piel esté ligeramente dorada. Girar. Cocine por 2 minutos. Transfiera a un plato.


  • Paso 4

    Escurre con cuidado el exceso de grasa del plato. Vuelva a calentar. Agregar ajo (2 dientes de ajo machacados) y cebolla (1 cebolla morena, cortada en rodajas). Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregar vino (1 taza de vino blanco seco (ver nota)). Cocine a fuego lento, revolviendo, durante 3 minutos. Agregue la sopa de pollo condensada, ½ taza de agua, Valores (1 taza de caldo de pollo), mostaza (1/4 taza de mostaza dijon) y azúcar (2 cucharaditas de azúcar blanca). Revuelva para disolver la mostaza. Agregar zanahoria (3 zanahorias, cortadas en bastones gruesos), patata (500 g de patatas baby red delicia, cortadas por la mitad), Romero (2 ramitas de romero fresco (ver nota)) y tomillo (Pizca grande de tomillo seco). Revuelve para combinar.


  • Paso 5

    Regrese el pollo a la sartén. Cubrir. Transfiera al horno. Hornea por 30 minutos. Quite la tapa. Hornee por 20 minutos más o hasta que el pollo esté de color marrón oscuro y bien cocido. Deje reposar 5 minutos. Sirva espolvoreado con tomillo extra.

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