Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
20 ingredientes
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12 muslos de pollo aprobados por la RSPCA de Coles
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1 1/2 tazas (375 ml) de suero de leche
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1 1/2 tazas (225 g) de harina común
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1/4 taza (35 g) de semillas de sésamo
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2 cucharadas de pimentón molido
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1 cucharada de comino molido
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1 cucharada de cilantro molido
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1 cucharada de hojas de orégano
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2 cucharaditas de hinojo molido
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1 cucharadita de sal de apio
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1 cucharadita de pimienta blanca finamente molida
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Spray de aceite de oliva
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Ensalada de manzana y rábano
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2 manzanas Granny Smith, cortadas en palitos
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1 manojo de rábano, cortado en palitos
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1 zanahoria, pelada y cortada en palitos de fósforo
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1 col de col rizada, finamente rallada
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1 hinojo pequeño, afeitado
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1/4 taza (75 g) de mayonesa
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1 cucharada de mostaza de Dijon
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1/4 taza de menta finamente rallada
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5 pasos del método
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Paso 1
Coloque el pollo en un plato de cerámica o vidrio poco profundo. Vierta sobre suero de leche. Dar la vuelta para cubrir. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico durante 2 horas para que descanse.
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Paso 2
Precaliente el horno a 200C. Forre 2 bandejas de horno con papel de horno. Combine la harina, las semillas de sésamo, el pimentón, el comino, el cilantro, el orégano, el hinojo, la sal de apio y la pimienta en un tazón grande. Escurre 1 pieza de pollo del suero de leche y colócalo en la mezcla de harina. Dar la vuelta para cubrir. Coloque en una bandeja forrada. Repita con el resto de la mezcla de pollo y harina.
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Paso 3
Rocíe el pollo con aceite. Hornee, volteando ocasionalmente e intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción, durante 40-45 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
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Paso 4
Para hacer la ensalada de manzana y rábano, combine la manzana, el rábano, la zanahoria, el repollo, el hinojo, la mayonesa y la mostaza en un tazón. Agregue la menta y revuelva para combinar. Temporada.
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Paso 5
Coloque el pollo en una fuente para servir. Sirve con la ensalada.
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