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Pollo frito de comida rápida

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

17 ingredientes


  • 1 1/2 tazas de suero de leche


  • 1,5 kg de trozos de pollo mixtos, con hueso (ver nota)


  • 2 huevos


  • 1 1/2 tazas de harina común


  • Aceite vegetal para freír


  • Patatas fritas al horno, para servir


  • Salsa, para servir

  • Condimento no tan secreto


  • 1 cucharada de sal de apio


  • 2 cucharaditas de ajo en polvo


  • 1/2 cucharadita de tomillo seco


  • 1/2 cucharadita de albahaca seca


  • 1/2 cucharadita de orégano seco


  • 1 cucharada de mostaza en polvo KEEN’S


  • 2 cucharadas de pimentón


  • 1 cucharadita de jengibre molido


  • 1 cucharadita de sal


  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Haga un condimento no tan secreto: coloque el apio sal

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (1 cucharadita de sal), polvo de ajo (2 cucharaditas de ajo en polvo), tomillo (1/2 cucharadita de tomillo seco), albahaca (1/2 cucharadita de albahaca seca), orégano (1/2 cucharadita de orégano seco), mostaza en polvo (1 cucharada de mostaza en polvo KEEN’S), pimenton (2 cucharadas de pimentón), jengibre (1 cucharadita de jengibre molido), sal (1 cucharada de sal de apio) y pimienta (2 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa) en un frasco con tapa de rosca (ver nota). Tapa segura. Agite bien para combinar.


  • Paso 2

    Coloque 1 cucharada de condimento en una bolsa grande con cierre a presión. Agregar suero de la leche (1 1/2 tazas de suero de leche) y pollo. Sellar la bolsa. Masajee el pollo para cubrirlo uniformemente con la marinada. Refrigere durante la noche para permitir que se desarrollen los sabores.


  • Paso 3

    Escurre el pollo, desechando la marinada. Deja el pollo a un lado por 15 minutos.


  • Paso 4

    Batidor huevos (2 huevos) en un recipiente poco profundo. Combinar harina (1 1/2 tazas de harina común) y el condimento restante en un tazón poco profundo aparte. Cubra los trozos de pollo con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumerja en huevo, sacudiendo el exceso. Regrese a la mezcla de harina, revolviendo para cubrir. Sacuda el exceso de mezcla de harina del pollo y colóquelo en un plato.


  • Paso 5

    Vierta suficiente aceite en una cacerola grande o wok para subir 8 cm por el costado. Calentar a fuego medio-alto (petróleo (Aceite vegetal para freír) debe alcanzar los 165ºC). Fríe el pollo, en tandas, volteándolo, durante 8 a 12 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado y bien cocido. Con una espumadera, transfiera el pollo a una toalla de papel para escurrir.


  • Paso 6

    Sirva el pollo con papas fritas (Patatas fritas al horno, para servir) y salsa (Salsa, para servir).

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