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Pizza de papa con sal y vinagre

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

14 ingredientes


  • Sémola, para espolvorear


  • 1/2 cantidad de masa para pizza (ver notas), o 4 bases de pizza compradas


  • 1 taza (100 g) de mozzarella rallada


  • 4 papas Red Royale pequeñas, en rodajas muy finas


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 2 cucharadas de ramitas de romero


  • 2 cucharadas de ramitas pequeñas de tomillo


  • Copos de sal marina


  • Hojas de rúcula bebé, para servir

  • Cebolla glaseada con vinagre


  • 20 g de mantequilla


  • 2 cebollas rojas, en rodajas gruesas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharadas de azúcar en polvo


  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer la cebolla glaseada con vinagre, derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que la cebolla se ablande y comience a caramelizar. Agregue el azúcar y el vinagre y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la mezcla espese y se caramelice. Temporada.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precaliente el horno a 230 ° C. Espolvorea 2 bandejas de horno con sémola. Divide la masa en 4 porciones uniformes. Extienda 1 porción sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un disco de 25 cm. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con la masa restante. Espolvoree las bases de pizza de manera uniforme con mozzarella. Coloca la papa encima. Rocíe con aceite. Espolvorea con romero y tomillo. Sazone con escamas de sal marina.


  • Paso 3

    Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente con la cebolla glaseada en vinagre y las hojas de rúcula.

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