Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
14 ingredientes
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Sémola, para espolvorear
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1/2 cantidad de masa para pizza (ver notas), o 4 bases de pizza compradas
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1 taza (100 g) de mozzarella rallada
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4 papas Red Royale pequeñas, en rodajas muy finas
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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2 cucharadas de ramitas de romero
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2 cucharadas de ramitas pequeñas de tomillo
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Copos de sal marina
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Hojas de rúcula bebé, para servir
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Cebolla glaseada con vinagre
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20 g de mantequilla
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2 cebollas rojas, en rodajas gruesas
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2 dientes de ajo machacados
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2 cucharadas de azúcar en polvo
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2 cucharadas de vinagre de vino tinto
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Para hacer la cebolla glaseada con vinagre, derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que la cebolla se ablande y comience a caramelizar. Agregue el azúcar y el vinagre y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la mezcla espese y se caramelice. Temporada.
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Paso 2
Mientras tanto, precaliente el horno a 230 ° C. Espolvorea 2 bandejas de horno con sémola. Divide la masa en 4 porciones uniformes. Extienda 1 porción sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un disco de 25 cm. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con la masa restante. Espolvoree las bases de pizza de manera uniforme con mozzarella. Coloca la papa encima. Rocíe con aceite. Espolvorea con romero y tomillo. Sazone con escamas de sal marina.
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Paso 3
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente con la cebolla glaseada en vinagre y las hojas de rúcula.
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