Contiene leche, huevo y lactosa.
9 ingredientes
-
500g de coliflor picada
-
70 g (1 taza) de parmesano finamente rallado
-
1 huevo
-
2 cucharadas de pasta de tomate
-
1 diente de ajo machacado
-
80 g de champiñones suizos, en rodajas
-
80 g de mezcla de tomate, en mitades o en rodajas
-
3 bocconcini pequeños, rotos, escurridos sobre papel toalla
-
1/3 taza de hojas de albahaca fresca, rasgadas, para servir
-
Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
-
Paso 1
Precalentar el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Forre 3 bandejas para hornear grandes con papel de hornear. Coloque la coliflor en un procesador de alimentos y procese hasta obtener migas gruesas (es posible que deba hacer esto en lotes). Coloque las migas de coliflor en 1 bandeja preparada y extienda uniformemente. Hornee, revolviendo a la mitad de la cocción, durante 15 minutos o hasta que se seque. Dejar enfriar. Transfiera la coliflor enfriada a un tazón grande.
-
Paso 2
Agrega el queso parmesano y el huevo a las migas de coliflor. Sazone con pimienta. Revuelva bien para combinar.
-
Paso 3
Divida la mezcla de coliflor en 4 porciones iguales. Coloque 2 porciones en cada una de las bandejas preparadas restantes. Presione cada uno en un disco de 16 cm, dejando espacio entre las bases para untar. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que las bases estén ligeramente doradas y crujientes.
-
Paso 4
Combine la pasta de tomate y el ajo en un bol. Repartir sobre bases de pizza. Cubra con champiñones, tomate y bocconcini. Rocíe ligeramente con aceite de oliva. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado. Espolvorear con albahaca.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
