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Pizza de bagel de salmón ahumado

Contiene gluten, leche, pescado, soja y sésamo.

14 ingredientes


  • 1 1/3 tazas de harina común Lighthouse Bread & Pizza, más extra para espolvorear


  • 1 1/2 cucharadita de levadura seca instantánea


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 150 ml de agua tibia


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, más extra para servir


  • 1 cucharada de semillas de sésamo


  • 1 1/2 cucharadita de semillas de amapola


  • 125 g de queso crema, ablandado


  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, más ramitas adicionales para servir


  • 200 g de salmón ahumado en rodajas finas


  • 1/4 de cebolla morada pequeña, finamente picada


  • 1 cucharada de alcaparras para bebé, enjuagadas


  • 1/4 limón, pelado, finamente picado


  • Cohete bebé 50g


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la harina, la levadura y la sal en un tazón. Agrega agua y aceite. Revuelve para combinar. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que la masa se una. Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado. Cubra con papel film engrasado. Deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 240C / 220C con ventilador. Engrase una sartén lamington de 20 cm x 30 cm con aceite. Golpea la masa. Coloque en el molde preparado. Con las manos engrasadas, presione la masa hacia los bordes del molde. Espolvorea con semillas. Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Deje reposar en la sartén durante 5 minutos. Voltee con cuidado, con la parte superior hacia arriba, sobre una tabla o fuente.


  • Paso 3

    Combine el queso crema y el eneldo en un tazón. Vierta cucharadas pequeñas de la mezcla de queso crema sobre la base de la pizza. Cubra con salmón, cebolla, alcaparras y limón. Espolvorear con sal y pimienta. Rocíe con aceite adicional y cubra con rúcula y eneldo adicional. Servir inmediatamente.

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