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Pilaf de pollo a la plancha y cúrcuma

grilled chicken and turmeric pilaf 110739 1

Contiene sésamo.

12 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite vegetal


  • 1 cebolla morena, finamente rebanada


  • 1 rama de canela o pluma


  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida


  • 1 1/2 tazas (300 g) de arroz basmati


  • 2/3 taza (80 g) de guisantes congelados


  • 100 g de judías verdes, cortadas y cortadas a la mitad


  • 4 filetes de pechuga de pollo aprobados por la RSPCA de Coles


  • 1/2 taza (125 g) de yogur estilo griego


  • 1/4 taza (20 g) de almendras en copos, tostadas


  • 1/3 taza de hojas de cilantro


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina por 3 minutos o hasta que comience a ablandarse. Agregue la canela y la cúrcuma y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue el arroz y revuelva para cubrir. Agregue 2¼ tazas (560 ml) de agua y cocine a fuego lento. Cubrir. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, tapado, durante 13 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retírelo del calor. Agregue los guisantes y los frijoles. Cubra y deje a un lado al vapor durante 5 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente una parrilla de barbacoa o carbón a fuego medio. Unte el pollo con el aceite restante. Temporada. Cocine el pollo durante 7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Cubra con papel de aluminio y deje reposar a un lado durante 5 minutos. Cortar en rodajas gruesas.


  • Paso 3

    Divida la mezcla de arroz en platos para servir. Cubra con el pollo, el yogur, las almendras y el cilantro. Sirve las rodajas de limón.

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