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Pechuga de res de soja y miel en olla de cocción lenta

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

13 ingredientes


  • Paquete de 250g de fideos de arroz con fideos


  • 1 zanahoria, pelada, rallada en tiras largas


  • 2 baby qukes, en rodajas finas


  • Ramitas de cilantro fresco, para servir


  • 1 chalota verde, cortada en rodajas finas en diagonal


  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

  • miel de ternera de soja


  • 80 ml (1/3 taza) de salsa de soja reducida en sal


  • 60 ml (1/4 taza) de hoisin


  • 60ml (1/4 taza) de miel


  • 3 cm de jengibre fresco cortado en rodajas gruesas


  • 3 anís estrellado entero


  • 3 dientes de ajo, cortados por la mitad


  • 1,5 kg de pechuga de ternera


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer la carne de res con miel y soja, combine la salsa de soja, hoisin, miel, jengibre, anís estrellado, ajo y 125 ml (1/2 taza) de agua en una olla de cocción lenta. Agregue la carne y dé vuelta para cubrir. Tape y cocine a temperatura alta, volteando cada 2 horas, durante 5-6 horas o hasta que la carne esté muy tierna. Use dos tenedores para desmenuzar la carne. Transfiera a un tazón. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 2

    Vierta el líquido de la olla de cocción lenta en una cacerola grande. Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a unos 250 ml (1 taza). (Alternativamente, puede hacer esto en la olla de cocción lenta si su olla de cocción lenta tiene una función de cocción lenta). Colar a través de un colador fino y desechar los sólidos. Deje reposar durante 5 minutos para permitir que el aceite se asiente en la parte superior. Vierta con cuidado la mayor cantidad de aceite posible. Agregue la carne y revuelva para combinar.


  • Paso 3

    Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor. Cubrir con agua hirviendo. Deje reposar durante 5 minutos para que se ablande. Drenar. Dividir en tazones para servir. Cubra con dos tercios de la mezcla de carne, reservando un tercio para panqueques mañana por la noche. Cubra con zanahoria, pepino y cilantro. Espolvorea con chalota y semillas de sésamo.

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