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Pastel helado de piña y lima

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Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

6 ingredientes


  • 6 litros de helado de empalme (pino-lima)


  • Colorante alimentario líquido verde


  • Correa de regaliz de 40 cm, cortada a la mitad a lo largo


  • 1/2 botella de 615 g de cobertura espesa y rica con sabor a chocolate


  • 12 palitos de frutas arcoíris, cortados por la mitad en cruz


  • 1 cucharada de chispas de confeti


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Engrase una bandeja para hornear rectangular de 5 cm de profundidad, 24 cm x 34 cm (base). Forre la base y los lados con 2 capas de papel de hornear, dejando un saliente de 3 cm en todos los lados.


  • Paso 2

    Coloque el helado en un tazón grande. Dejar reposar durante 10 minutos para que se ablande (el helado no debe derretirse, ver notas). Tiñe de verde con colorante alimentario. Vierta el helado en el molde preparado. Extienda la parte superior uniformemente y suave. Cubra la superficie con una envoltura de plástico. Congele durante la noche o hasta que esté firme.


  • Paso 3

    Coloque el pastel de helado en una tabla de pastel rectangular o en un plato para servir (ver nota). Usando un plato pequeño como guía, corte las curvas de las esquinas superiores del helado para formar la forma de paleta. Con un cortador redondo de 6 cm, corte 3 marcas de mordiscos de un lado del helado. Trabajando rápidamente y usando la imagen como guía, dé forma al regaliz en forma de llovizna, presionando en el helado para asegurar (esto ayuda a contener la cobertura de chocolate, ver notas). Regrese al congelador por 2 horas.


  • Paso 4

    Rellena la forma delineada con cobertura de chocolate, teniendo cuidado de que no se escurra por los lados del pastel. Usando la imagen como guía, esparza la cobertura de chocolate con palitos de frutas y chispas. Regrese al congelador por 30 minutos.


  • Paso 5

    Coloque un trozo de madera en la base del pastel de helado para formar una barra. Servir inmediatamente.

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