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Pastel de pollo y puerros

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

19 ingredientes

  • Crema condensada de sopa de pollo


  • 75 g de mantequilla sin sal


  • 3/4 taza de harina común


  • 3/4 taza de leche


  • 2 1/4 tazas de caldo de pollo


  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo


  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo


  • 1/2 cucharadita de tomillo seco


  • 1 cucharadita de sal

  • Pastel de pollo y puerros


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 puerros, cortados, en rodajas


  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo


  • 2 tallos de apio picados


  • 750g de filetes de muslo de pollo picados


  • 1 taza de guisantes congelados


  • 3/4 taza de leche


  • 1 hoja de hojaldre congelado, parcialmente descongelado


  • 1 yema de huevo, ligeramente batida


  • Ensalada de hojas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo, el puerro y el tomillo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que el puerro comience a ablandarse. Agrega el apio. Cocine por 2 minutos más.


  • Paso 2

    Sube el fuego a alto. Agrega el pollo. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Transfiera la mezcla a un recipiente resistente al calor. Deje reposar durante 20 minutos para que se enfríe.


  • Paso 3

    Mientras tanto, prepare una sopa de pollo condensada: Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega harina. Revuelva para crear una pasta. Cocine por 1 minuto. Batir la leche hasta que la mezcla forme una pasta suave y espesa. Poco a poco, agregue el caldo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el tomillo y la sal hasta que la mezcla esté suave. Cocine, batiendo constantemente, de 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla espese. Retírelo del calor. Dejar enfriar 15 minutos.


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador.


  • Paso 5

    Agregue los guisantes, la sopa de pollo condensada y la leche a la mezcla de pollo. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien para combinar. Vierta la mezcla en un molde para pasteles de vidrio o cerámica de 3 cm de profundidad y 20 cm (base). Cubra con masa. Recorte el borde. Unte la parte superior de la masa con la yema de huevo. Hornea por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada. Deje reposar durante 5 minutos. Sirva el pastel con ensalada de hojas.

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