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Pastel de pastor con puré de tubérculos

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

16 ingredientes


  • 400 g de patatas cepilladas, peladas y picadas en trozos grandes


  • 2 chirivías, peladas y picadas en trozos grandes


  • 1 nabo, pelado y cortado en trozos grandes


  • 40 g de mantequilla picada


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 100 g de lonchas de tocino, picadas


  • 150 g de taza de champiñones picados


  • 1 zanahoria, pelada, finamente picada


  • 1 diente de ajo machacado


  • 500g Coles Cordero Australiano Picado


  • 400g de tomates picados ricos y gruesos Ardmona con mezcla de hierbas


  • 1 cucharada de salsa Worcestershire


  • 1 calabacín grande, rallado


  • Aceite de oliva, para rociar


  • Hojas de remolacha fresca y espinacas tiernas de Coles, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Cocine la papa, la chirivía y el nabo en una olla grande con agua hirviendo durante 12-15 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. Use un tenedor para triturar hasta que quede suave. Agregue la mantequilla y revuelva para combinar. Sazone bien.


  • Paso 2

    Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el tocino, los champiñones y la zanahoria durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y cocina por 1 min. Agregue la carne picada y cocine, rompiendo los grumos con una cuchara de madera, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agrega el tomate y la salsa Worcestershire. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos o hasta que espese. Revuelva con el calabacín. Temporada.


  • Paso 3

    Con una cuchara, coloque la mezcla de carne picada entre cuatro moldes para pasteles o moldes de 1 1/2 taza (375 ml). Cubra con la mezcla de puré. Rocíe con aceite de oliva extra. Coloque en una bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Sirve con las hojas mezcladas.

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