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Pastel de cordero y romero con puré de ajo asado

Contiene leche, soja y lactosa.

15 ingredientes


  • 10 dientes de ajo sin pelar


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 600g de carne picada de cordero


  • 1 tallo de apio, finamente picado


  • 1 zanahoria finamente picada


  • 1 cucharada de hojas de romero frescas picadas


  • 1 cucharada de salsa de carne instantánea en polvo


  • 400g de tomates triturados


  • 2 tazas de caldo de carne Massel


  • 800 g de patatas nata, peladas y picadas


  • 1/3 taza de leche, tibia


  • 30 g de mantequilla ablandada


  • 1 cucharada extra de hojas de romero frescas picadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque 8 dientes de ajo en la bandeja preparada. Rocíe con aceite. Ase durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Deje reposar durante 10 minutos para que se enfríe. Exprima el ajo de la piel en un tazón. Desechar las pieles. Con un tenedor, machaque el ajo hasta que quede suave.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Tritura los dientes de ajo restantes. Agregue a la sartén. Cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega la carne picada. Cocine, rompiendo los grumos con una cuchara de madera, durante 6 minutos o hasta que se dore.


  • Paso 3

    Agrega el apio, la zanahoria y el romero. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la zanahoria comience a ablandarse. Agregue la salsa en polvo. Agregue los tomates triturados y el caldo. Revuelve para combinar. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la mezcla se espese. Sazone con pimienta. Deje reposar durante 15 minutos para que se enfríe.


  • Paso 4

    Mientras tanto, coloque la papa en una cacerola grande. Cubrir con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir durante 12 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. Regrese a la sartén a fuego lento. Agregue el ajo asado, la leche y la mantequilla. Temporada. Triturar hasta que quede suave.


  • Paso 5

    Aumente la temperatura del horno a 220 ° C / 200 ° C con ventilador. Divida la mezcla de carne picada entre platos para horno de 4 x 5 cm de profundidad (capacidad para 11⁄4 de taza). Cubra con puré de papa y espolvoree con romero extra. Rocíe con aceite. Coloque los platos en una bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos o hasta que el puré esté dorado. Deje reposar durante 5 minutos. Servir.

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