in

Pashka ruso

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.

9 ingredientes


  • 3 yemas de huevo


  • 1 taza de azúcar en polvo


  • 300ml crema escaldada (ver notas)


  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


  • 750 g de requesón fresco


  • 250g de queso crema picado a temperatura ambiente


  • 1 taza de fruta glaseada, finamente picada


  • 2/3 taza de almendras blanqueadas, finamente picadas


  • Cerezas o frutas extra glace, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Perfore un orificio de drenaje en el fondo de 12 vasos de plástico desechables. Cubra cada uno con una capa de estopilla seca y exprimida enjuagada (2 capas si usa muselina).


  • Paso 2

    En un bol batir las yemas y el azúcar durante 1 minuto. Agregue gradualmente la crema, batiendo constantemente, hasta que se combinen. Vierta en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo constantemente durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara. No hierva. Retire la cacerola del fuego y colóquela en un recipiente con agua helada. Batir las natillas hasta que se enfríen a temperatura ambiente. Agrega la vainilla.


  • Paso 3

    En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata el queso hasta que esté bien combinado. Mezcle las natillas enfriadas, luego agregue la fruta glaseada y las almendras.


  • Paso 4

    Vierta 1/2 taza de la mezcla en cada taza, presionando firmemente con el dorso de una cuchara. Dobla la estopilla. Siéntese en un plato poco profundo y cargue con una lata pequeña de comida. Deje enfriar durante la noche.


  • Paso 5

    Para servir, coloque las tazas boca abajo en una fuente grande y retire con cuidado la gasa. Decore la pashka con cerezas o frutas extra glace, si lo desea.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

potato and rocket pizza 182 1

Pizza de patatas y rúcula

crispy skin duck with chargrilled apples 92246 1

Pato de piel crujiente con manzanas a la brasa