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Panceta de cerdo crujiente

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Contiene leche, sésamo y lactosa.

8 ingredientes


  • 1,5 kg Coles Pork Belly Roast Deshuesado, ranurado


  • 2 cucharaditas de aceite


  • 1 cucharadita de sal


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de sal


  • 1 litro de leche


  • 1 cabeza de ajo entera, cortada por la mitad


  • 4 hojas de salvia


  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo enteras


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 240C o 220C con ventilador.


  • Paso 2

    Sitio Cerdo

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario girar hacia adelante y hacia atrás!

    (1,5 kg Coles Pork Belly Roast Deshuesado, ranurado) en una bandeja de horno de metal de 30 cm x 25 cm. Frote todo con petróleo (2 cucharaditas de aceite). Frotar sales (1 cucharadita de sal|1/2 cucharadita de hojuelas de sal) en la piel rayada. Ase durante 20-25 minutos o hasta que la piel empiece a formar ampollas.


  • Paso 3

    Reduzca el horno a 180 ° C o 160 ° C con ventilador. Verter Leche (1 litro de leche) alrededor del cerdo (cuidado con el vapor y no verter leche sobre la piel). Agregar ajo (1 cabeza de ajo entera, cortada por la mitad), sabio (4 hojas de salvia) y semillas (2 cucharaditas de semillas de hinojo enteras) a la leche. Ase durante 1 hora.


  • Paso 4

    Aumente el horno a 260C o 240C con ventilador forzado. Ase durante 10 minutos o hasta que la piel se ampolle y se infle por todas partes. Retirar del horno. Saque con cuidado la carne de cerdo del líquido para estofar y transfiérala a un plato. Deje reposar ligeramente cubierto con papel de aluminio durante 10 minutos antes de cortar.

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