Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.
9 ingredientes
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125 g de colza para untar, ablandada
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1 taza de azúcar morena, bien compacta
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2 huevos
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4 plátanos demasiado maduros, triturados
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1 3/4 tazas de harina común
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1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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6 dátiles frescos, sin semillas, cortados en cuartos
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2 cucharadas de miel
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 170 ° C (150 ° C con ventilador). Engrase un molde para pan de 7 cm de profundidad, 9 cm x 25,5 cm (base). Forre la base y los lados con papel de hornear, dejando un saliente de 5 cm en ambos extremos largos.
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Paso 2
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y cremosos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo entre adiciones. Agregue el plátano y bata hasta que quede suave y combinado. Agregue la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla.
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Paso 3
Vierta la mezcla en el molde preparado. Esparcir las fechas en la parte superior. Hornee durante 1 hora y 10 minutos, cubriendo con papel de aluminio si los dátiles comienzan a dorarse demasiado, o hasta que al insertar una brocheta en el centro, ésta salga limpia. Deje reposar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar un poco. Mientras está caliente, rocíe el pan con miel.
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