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Pan de plátano, dátil y miel

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

9 ingredientes


  • 125 g de colza para untar, ablandada


  • 1 taza de azúcar morena, bien compacta


  • 2 huevos


  • 4 plátanos demasiado maduros, triturados


  • 1 3/4 tazas de harina común


  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio


  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


  • 6 dátiles frescos, sin semillas, cortados en cuartos


  • 2 cucharadas de miel


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 170 ° C (150 ° C con ventilador). Engrase un molde para pan de 7 cm de profundidad, 9 cm x 25,5 cm (base). Forre la base y los lados con papel de hornear, dejando un saliente de 5 cm en ambos extremos largos.


  • Paso 2

    Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y cremosos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo entre adiciones. Agregue el plátano y bata hasta que quede suave y combinado. Agregue la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla.


  • Paso 3

    Vierta la mezcla en el molde preparado. Esparcir las fechas en la parte superior. Hornee durante 1 hora y 10 minutos, cubriendo con papel de aluminio si los dátiles comienzan a dorarse demasiado, o hasta que al insertar una brocheta en el centro, ésta salga limpia. Deje reposar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar un poco. Mientras está caliente, rocíe el pan con miel.

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