Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.
17 ingredientes
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2 tazas (300 g) de harina con levadura
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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3 cucharaditas de canela en polvo
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1/2 cucharadita de nuez moscada molida
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1 cucharadita de cardamomo molido
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3 cucharaditas de jengibre molido
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2/3 taza (150 g) de azúcar en polvo
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2/3 taza (190 g) de yogur estilo griego
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1/2 taza (125 ml) de aceite de salvado de arroz
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2 huevos de gallinas camperas australianas marca Coles
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2 plátanos maduros, triturados
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1 plátano extra, cortado por la mitad a lo largo
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1 1/2 cucharada de miel
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1/4 cucharadita de canela molida, extra
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1/4 cucharadita de cardamomo molido, extra
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150 g de mantequilla ablandada
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 180C. Engrase y forre un molde para pan de 11 cm x 21 cm con papel de hornear.
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Paso 2
Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el cardamomo, el jengibre y el azúcar en un tazón grande. Batir el yogur, el aceite, los huevos, la vainilla y el plátano triturado en un tazón mediano. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva para combinar.
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Paso 3
Vierta la mezcla de plátano en la sartén preparada. Cubra con el plátano cortado a la mitad, con el lado cortado hacia arriba. Hornea por 1 hora o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Cepille la parte superior con 2 cucharaditas de miel. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de girar sobre una rejilla para enfriar por completo.
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Paso 4
Mientras tanto, agregue la miel restante, la canela extra y el cardamomo adicional a la mantequilla.
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Paso 5
Corta el pan de plátano en rodajas y sírvelo con la mantequilla especiada.
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