Contiene gluten, pescado, mariscos, soja y sésamo.
9 ingredientes
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1/3 taza (80 ml) de jarabe de arce
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1 cucharadita de mostaza en polvo
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2 cucharadas de salsa Worcestershire
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4 dientes de ajo machacados
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2 kg Paletilla de cordero australiano Coles
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120 g de mezcla de hojas de superalimento australiano de la marca Coles
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1/3 taza (80 ml) de aderezo balsámico
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4 rollos rústicos de panadería Coles, para servir
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Rodajas de limón, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente una barbacoa tapada a fuego medio. Alternativamente, precaliente el horno a 200C.
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Paso 2
Combine el jarabe de arce, la mostaza en polvo, la salsa Worcestershire y el ajo en una jarra mediana. Frote las tres cuartas partes de la mezcla sobre el cordero. Coloque en una bandeja para hornear desechable. Combine la mezcla restante con 1/2 taza (125 ml) de agua. Vierta en la base de la bandeja. Temporada. Cubra bien con papel de aluminio. Ase en una barbacoa tapada a fuego indirecto, o en el horno, durante 2 horas o hasta que estén tiernos, agregando más agua si es necesario al plato.
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Paso 3
Destape el cordero. Cocine por 15 minutos más o hasta que se dore. Retire el cordero de la barbacoa. Cubra con papel de aluminio. Dejar reposar durante 20 minutos.
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Paso 4
Mezcle la ensalada con el aderezo balsámico. Sirva el cordero con ensalada, panecillos y rodajas de limón.
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