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Paletilla de cordero de arce a la brasa

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Contiene gluten, pescado, mariscos, soja y sésamo.

9 ingredientes


  • 1/3 taza (80 ml) de jarabe de arce


  • 1 cucharadita de mostaza en polvo


  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire


  • 4 dientes de ajo machacados


  • 2 kg Paletilla de cordero australiano Coles


  • 120 g de mezcla de hojas de superalimento australiano de la marca Coles


  • 1/3 taza (80 ml) de aderezo balsámico


  • 4 rollos rústicos de panadería Coles, para servir


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente una barbacoa tapada a fuego medio. Alternativamente, precaliente el horno a 200C.


  • Paso 2

    Combine el jarabe de arce, la mostaza en polvo, la salsa Worcestershire y el ajo en una jarra mediana. Frote las tres cuartas partes de la mezcla sobre el cordero. Coloque en una bandeja para hornear desechable. Combine la mezcla restante con 1/2 taza (125 ml) de agua. Vierta en la base de la bandeja. Temporada. Cubra bien con papel de aluminio. Ase en una barbacoa tapada a fuego indirecto, o en el horno, durante 2 horas o hasta que estén tiernos, agregando más agua si es necesario al plato.


  • Paso 3

    Destape el cordero. Cocine por 15 minutos más o hasta que se dore. Retire el cordero de la barbacoa. Cubra con papel de aluminio. Dejar reposar durante 20 minutos.


  • Paso 4

    Mezcle la ensalada con el aderezo balsámico. Sirva el cordero con ensalada, panecillos y rodajas de limón.

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