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Pad vegetariano tailandés

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Contiene soja y sésamo.

13 ingredientes


  • 200 g de fideos de arroz secos


  • 1/4 taza (60 ml) de salsa de soja


  • 2 cucharadas de azúcar morena


  • 2 cucharadas de pasta de tamarindo o jugo de lima


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de maní


  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas


  • Paquete de 300g Coles Fresh Australian Superfood Stir-Fry


  • 200g de tofu tailandés Soyco


  • 20g de cebollino, cortado por la mitad


  • 1/2 taza de hojas de albahaca


  • 1/2 taza de ramitas pequeñas de cilantro


  • 1/3 taza (45 g) de maní picado


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque los fideos en un tazón grande resistente al calor. Cubrir con agua hirviendo. Deje reposar durante 10 minutos o hasta que esté suave. Drenar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, combine la salsa de soja, el azúcar morena y el tamarindo o el jugo de lima en una jarra pequeña.


  • Paso 3

    Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Agregue el ajo, la mezcla para sofreír y el tofu y sofría durante 1 minuto o hasta que las verduras comiencen a marchitarse. Agregue la mezcla de salsa de soja y los fideos y revuelva para combinar. Retírelo del calor. Agrega las cebolletas, la albahaca, el cilantro y la mitad del maní.


  • Paso 4

    Divida el pad Thai vegetariano entre los tazones para servir. Cubra con los cacahuetes restantes y sirva con rodajas de limón.

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