Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.
5 ingredientes
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1 1/2 hojas de hojaldre de mantequilla Pampas, descongelada
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300 g de chocolate negro
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330ml de crema espesa
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250g de frambuesas
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Azúcar glas para espolvorear
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Seleccionar todos los ingredientes
6 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 220 ° C convencional o 200 ° C con ventilador. Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear. Coloque la masa en la bandeja. Hornee por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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Paso 2
Mientras tanto, coloque el chocolate en un tazón mediano resistente al calor y colóquelo sobre una cacerola con agua hirviendo hasta que el chocolate se derrita. Retirar del fuego y enfriar hasta que esté tibio. Mientras tanto, usando una batidora eléctrica, bata la crema hasta que se formen picos firmes. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
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Paso 3
Batir la mitad de la crema con el chocolate hasta que se combinen. Batir la crema restante hasta que se combine.
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Paso 4
Llenar una manga pastelera con mousse de chocolate. Coloque 3 puntos pequeños en un plato para servir y coloque un trozo de masa (los puntos evitarán que la masa se deslice por el plato).
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Paso 5
Vierta la mitad de la mousse sobre la masa y luego cubra con frambuesas. Repetir capas, terminando con masa.
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Paso 6
Espolvorea con azúcar glas.
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