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Mermelada de calabaza

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La humilde calabaza encuentra una nueva gloria cuando la hierves en una dulce mermelada. El remojo durante la noche y la adición de vainilla y naranja harán que su próximo lote de bollos o incluso su tostada de desayuno tenga un sabor divino.

4 ingredientes


  • 1,1 kg de calabaza, pelada y sin semillas


  • 450 (2 tazas) de azúcar blanca


  • 1 vaina de vainilla, partida, semillas raspadas


  • Jugo de 1 naranja


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Rallar o cortar en juliana la pulpa de la calabaza. Coloque en un tazón grande. Agregue el azúcar, la vainilla y las semillas y el jugo en un tazón grande. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante la noche.


  • Paso 2

    Transfiera la mezcla de calabaza a una cacerola grande. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 45 minutos o hasta que espese. Transfiera a frascos esterilizados. Servir sobre tostadas o con bollos y nata.

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