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masa para pizza

pizza dough 108783 1

Contiene gluten y trigo.

7 ingredientes


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de agua tibia


  • 1 cucharada (14 g / 2 sobres) de levadura seca


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 4 tazas (600 g) de harina común


  • 2 cucharaditas de sal


  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva


  • Aceite de oliva, extra, para cepillar


  • Seleccionar todos los ingredientes

7 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el agua, la levadura y el azúcar en un tazón pequeño. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso; si no hace espuma, la levadura ya no está activa.


  • Paso 2

    Combine la harina y la sal en un tazón grande y haga un hueco en el centro. Agregue la mezcla de levadura y el aceite. El aceite agrega sabor y suaviza la masa.


  • Paso 3

    Para combinar los ingredientes de manera uniforme, use un cuchillo de hoja redonda en un movimiento de corte. Use sus manos para juntar la masa.


  • Paso 4

    Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada, lista para amasar. Cepille el bol ligeramente con aceite.


  • Paso 5

    Para amasar, use la palma de su mano para empujar y estirar la masa, levantándola y doblándola hacia usted. Amasar durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástico. Para probar, presione la masa con dos dedos; si salta ligeramente hacia atrás, está lista.


  • Paso 6

    Coloque en el tazón y gire para cubrir con aceite; esto evita que se forme una costra. Cubra y reserve en un lugar tibio y sin corrientes de aire para que suba durante 30 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño.


  • Paso 7

    Precaliente el horno a 240C. Golpee la masa y amase hasta que quede suave. Dividir en porciones. Extienda 1 porción sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener el grosor deseado. Coloque en una bandeja para pizza. Cubra con sus ingredientes favoritos. Hornee por 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

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