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Los mejores panqueques con el lote

best ever pancakes with the lot 110332 1

Contiene soja y huevo.

10 ingredientes


  • 7 huevos


  • 450 g (3 tazas) de harina común


  • 1 cucharada de levadura en polvo


  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio


  • 70 g (1/3 taza) de azúcar en polvo


  • 560ml (2 1/4 tazas) de suero de leche


  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla


  • 90 g de mantequilla sin sal, derretida


  • 8 lonchas de tocino rayado


  • Sirope de arce puro, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 160C / 140C ventilador forzado. Separa 3 de los huevos. Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato en un tazón grande. Agrega el azúcar. Haz un pozo en el centro. Agrega el suero de leche, la vainilla y las yemas de huevo. Use un batidor de globo para batir hasta que esté casi combinado. Batir la mantequilla (no batir demasiado).


  • Paso 2

    Use batidores eléctricos para batir las claras de huevo en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Doble la clara de huevo a través de la masa para panqueques hasta que la mezcla esté bien combinada.


  • Paso 3

    Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Engrasar con mantequilla. Vierta 80 ml (1⁄3 de taza) de la masa en la sartén. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dar la vuelta y cocinar por 2 minutos o hasta que esté dorado. Transfiera a una bandeja para hornear. Cubra sin apretar con papel de aluminio y colóquelo en el horno para mantenerlo caliente. Repita con la masa restante para hacer 12 panqueques en total.


  • Paso 4

    Mientras tanto, cocine el tocino, en tandas, en una sartén antiadherente grande a fuego medio, dando vuelta, durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado. Transfiera a una bandeja para hornear. Coloque en el horno para mantener el calor.


  • Paso 5

    Regrese la sartén a fuego medio. Cocine los huevos restantes durante 3-4 minutos para que las yemas fluyan o hasta que estén cocidas a su gusto.


  • Paso 6

    Divida los panqueques en platos para servir. Cubra con los huevos fritos y las lonchas de tocino. Cubra con un buen chorrito de jarabe de arce y sazone con mucha pimienta.

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