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Hamburguesas de quinua con verduras en escabeche

quinoa burgers with pickled vegetables 109393 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

15 ingredientes


  • 2/3 taza (140 g) de quinua blanca, enjuagada


  • 100 g de haloumi rallado


  • 2 cucharadas de aceitunas Kalamata en rodajas Spring Gully, escurridas, picadas


  • 1/4 taza de cebollas con especias dulces Spring Gully, escurridas *


  • 1/3 taza de perejil de hoja plana, picado


  • 1/4 taza de menta picada


  • 2 huevos de gallinas camperas australianas marca Coles, ligeramente batidos


  • 1/3 taza (35 g) de pan rallado seco


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 4 bollos de panadería Coles, partidos, tostados


  • 60 g de espinaca bebé australiana Coles Brand


  • 1/2 taza de pimiento con infusión de ajo Spring Gully escurrido *


  • 1 aguacate, deshuesado, pelado y en rodajas


  • 1/4 taza de pepinos de eneldo tradicionales Spring Gully escurridos


  • 1/3 taza (110 g) de salsa picante de tomate


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la quinua siguiendo las instrucciones del paquete. Transfiera a un tazón resistente al calor. Deje reposar durante 15 minutos para que se enfríe.


  • Paso 2

    Agregue el haloumi rallado, las aceitunas kalamata, la cebolla, el perejil, la menta, el huevo y el pan rallado a la quinua. Sazone con pimienta. Revuelve para combinar. Dividir en 4 porciones y dar forma a cada porción en una hamburguesa. Coloque en un plato en la nevera durante 20 minutos para que se enfríe.


  • Paso 3

    Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.


  • Paso 4

    Cubra las bases de los rollos con espinacas, pimiento, empanadas, aguacate, pepino eneldo, chutney y roll tops.

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