Contiene leche, huevo y lactosa.
8 ingredientes
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4 patatas grandes (aproximadamente 350-400 g) cepilladas
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Copos de sal marina, para espolvorear
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2 cebollas morenas medianas, en rodajas finas
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4 hamburguesas
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4 rebanadas de queso Colby
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40 g de mantequilla
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Alioli de chipotle, hojas de lechuga, remolacha enlatada en rodajas, salsa de tomate, tomate en rodajas, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Frote bien las patatas y séquelas con papel toalla. Coloque en una bandeja para hornear y pinche varias veces con un cuchillo pequeño afilado. Frote todo con 1 cucharada de aceite y espolvoree con sal marina. Hornee por 2 horas o hasta que estén tiernas y crujientes.
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Paso 2
Cuando las papas estén casi listas, calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a un plato. Cubra para mantener el calor. Agrega las hamburguesas a la sartén. Cocine por 3 minutos. Dar la vuelta y cubrir con una rebanada de queso. Cocine por 3 minutos más o hasta que el queso se derrita.
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Paso 3
Corta las patatas por la mitad de forma horizontal. Use un tenedor para raspar la superficie cortada de la papa y unte con la mantequilla. Cubra cada base con alioli, lechuga, remolacha, empanada, salsa de tomate, tomate en rodajas y la cebolla. Sándwich con la parte superior de las patatas.
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