Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.
16 ingredientes
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100 g (1/3 taza) de pasta de miso
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60ml (1/4 taza) de mirin
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2 cucharadas de jugo de naranja
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1 cucharada de salsa de soja
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600 g de pescado blanco firme, cortado en 4 trozos
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4 panecillos grandes de brioche, cortados por la mitad, tostados
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Ensalada asiática de hojas, para servir
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Salsa de chile Sriracha, para servir
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Pepinillos en vinagre
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1 pepino libanés, pelado en tiras
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2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
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Ensalada de col
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1/4 taza de apio nabo en rodajas finas
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1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en palitos de fósforo
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1/4 taza de repollo morado en rodajas finas
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1 chalota verde, en rodajas finas
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1/4 taza de hojas frescas de cilantro
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2-3 cucharadas de mayonesa de wasabi Kewpie
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Combine la pasta de miso, el mirin, el jugo de naranja y la salsa de soja en un bol. Agregue el pescado y dé vuelta para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador para marinar durante 1 hora.
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Paso 2
Para el pepino en escabeche, coloque las cintas de pepino en un plato grande. Espolvorea con vinagre. Deje reposar de 5 a 10 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Drenar.
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Paso 3
Para la ensalada, combine el apio, la zanahoria, el repollo, la chalota, el cilantro y la mayonesa en un bol. Dejar de lado.
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Paso 4
Escurre el pescado de la marinada y sécalo con una toalla de papel. Deseche la marinada. Precaliente una plancha de barbacoa o una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine el pescado durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido.
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Paso 5
Cubra las bases de rollo con hojas de ensalada, ensalada, pescado, sriracha y pepinillos. Cubra con tapas enrollables.
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