Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
12 ingredientes
-
Rebanadas de pan de masa madre de un día de 9 x 1,5 cm de grosor
-
100 g de salami húngaro
-
9 rodajas grandes de berenjena a la brasa
-
1 manojo de espárragos, recortados, cortados en longitudes de 4 cm
-
1/3 taza de tomates secos, picados
-
1/4 taza de aceitunas kalamata en rodajas
-
8 huevos
-
1 1/2 tazas de leche
-
2/3 taza de queso pecorino finamente rallado
-
Eneldo Gremolata
-
1/3 taza de ramitas de eneldo fresco picadas
-
2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
-
1 diente de ajo pequeño, finamente picado
-
Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
-
Paso 1
Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Engrase una fuente para horno ovalada ovalada de 7 cm de profundidad, 19 cm x 24 cm (2,3 litros de capacidad).
-
Paso 2
Usando la imagen como guía, coloque capas de pan, salami y berenjena en posición vertical en el plato preparado. Empuje los espárragos entre las rodajas. Espolvorea con tomate y aceitunas.
-
Paso 3
Batir los huevos, la leche y 1/2 taza de queso en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Vierta sobre la mezcla de pan. Deje reposar durante 10 minutos.
-
Paso 4
Cubra con papel de aluminio. Hornea por 50 minutos. Retire y deseche el papel de aluminio. Espolvorea con el queso restante. Hornee por 20 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada y los estratos se hayan endurecido. Deje reposar durante 10 minutos.
-
Paso 5
Mientras tanto, prepare la gremolata de eneldo. Combine el eneldo, el limón y el ajo en un tazón. Espolvorea los estratos con gremolata. Servir.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
