in

Ensalada de calabaza a la brasa, cebolla morada y espinacas

chargrilled pumpkin redonion and spinach salad 109623 1

Contiene cacahuetes, frutos secos y sésamo.

10 ingredientes


  • 2 cucharadas de pepitas (semillas de calabaza)


  • 1/2 cucharadita de comino molido


  • 1/2 cucharadita de pimentón molido


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva


  • 1 1/2 cucharada de jugo de lima


  • 2 cucharadas de cilantro, finamente picado


  • 1/2 (aproximadamente 500 g) de calabaza moscada, sin semillas, cortada en rodajas de 5 mm de grosor


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, extra


  • 1 cebolla morada, cortada en gajos gruesos


  • 120 g de espinaca bebé australiana Coles Brand


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente una parrilla de barbacoa o asar a fuego medio-alto. Cocine las pepitas en una sartén pequeña en una barbacoa oa fuego medio-alto, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas. Agrega el comino y el pimentón. Cocine por 30 segundos o hasta que esté aromático. Transfiera a un procesador de alimentos. Agregue aceite, jugo de limón y cilantro y procese hasta que esté casi suave. Temporada.


  • Paso 2

    Cepille la calabaza con aceite extra. Temporada. Cocine a la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. Transfiera a un plato. Cocine la cebolla en la parrilla durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente carbonizada. Dejar enfriar un poco.


  • Paso 3

    Coloque las espinacas, la calabaza y la cebolla en una fuente para servir. Rocíe con el aderezo.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

meatballs in tomato and basil sauce 107458 1

Albóndigas en salsa de tomate y albahaca

chocolate dipped almond brittle 104871 1

Almendra quebradiza bañada en chocolate