in

Empanadas de salmón y papa con ensalada de mango

salmon and potato patties with mango salad 109945 1

Contiene pescado, soja, sésamo y huevo.

15 ingredientes


  • 1 kg de papas grandes, sin pelar


  • 415g de lata de salmón rojo


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 2 cebollas verdes picadas


  • 1/2 taza de harina común


  • 2 cucharadas de ramitas de eneldo fresco picadas


  • 1 1/2 cucharada de curry en polvo


  • 1 cucharadita de sal marina


  • 2 tazas de pan rallado panko


  • Aceite vegetal para freír


  • Cohete bebé 80g


  • 1 mango, cortado en cubitos


  • 1 pepino libanés, pelado en tiras


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada


  • 1/4 taza de aderezo clásico para ensaladas


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque las papas en una cacerola grande con agua. Cubrir. Llevar a ebullición a fuego alto.


  • Paso 2

    Reduzca el fuego a medio. Hervir durante 12 a 15 minutos o hasta que estén casi tiernos. Drenar. Enjuague con agua fría. Escurrir bien.


  • Paso 3

    Coloque la papa en un tazón grande. Triturar con el dorso de una cuchara.


  • Paso 4

    Escurre el salmón. Retire y deseche los huesos. Se descascara aproximadamente. Agregue a la papa. Agrega el huevo, la cebolla verde, la harina, el eneldo, el curry en polvo y la sal. Sazone con pimienta. Mezclar hasta que esté combinado. Forme una hamburguesa con 1/4 de taza de la mezcla. Repita con la mezcla restante. Mezcle las empanadas en el pan rallado para cubrirlas.


  • Paso 5

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas, en 2 lotes, durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y calientes. Escurrir sobre papel toalla.


  • Paso 6

    Mientras tanto, mezcle la rúcula, el mango, el pepino y la cebolla morada en un tazón. Rocíe con aderezo. Sirva las empanadas con ensalada.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

generic placeholder

Frittata de puerro, calabaza y boniato

spinach feta damper 84885 1

Amortiguador de espinacas y queso feta