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Crumble clásico de ruibarbo y manzana

classic rhubarb and apple crumble 108930 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

12 ingredientes


  • 5 (750 g) manzanas granny smith, peladas, sin corazón y picadas


  • 1/3 taza de azúcar en polvo


  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada


  • 6 tallos de ruibarbo, recortados, cortados en trozos de 3 cm


  • 2 cucharaditas de harina común


  • 1 taza de copos de avena


  • 1/2 taza de harina normal, extra


  • 1/2 taza de azúcar morena bien compacta


  • 80 g de mantequilla fría picada


  • 1/4 taza de almendras en copos


  • Azúcar glas, para servir (ver notas)


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador.


  • Paso 2

    Sitio manzana

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (5 (750 g) manzanas granny smith, peladas, sin corazón y picadas), azúcar glas (1/3 taza de azúcar en polvo), canela (1/2 cucharadita de canela en polvo), cascara de limon (1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada) y 2 cucharadas de agua en una cacerola grande a fuego medio. Cubrir. Cocine por 5 minutos o hasta que la manzana comience a ablandarse. Agregar ruibarbo (6 tallos de ruibarbo, recortados, cortados en trozos de 3 cm) y harina (2 cucharaditas de harina común). Cocine, tapado, durante 3 minutos o hasta que el ruibarbo se ablande.


  • Paso 3

    Transfiera a una fuente para hornear con capacidad para 8 tazas.


  • Paso 4

    Combinar avena (1 taza de copos de avena), harina extra (1/2 taza de harina normal, extra) y azúcar morena (1/2 taza de azúcar morena bien compacta) en un tazón. Con las yemas de los dedos, frote manteca (80 g de mantequilla fría picada) en la mezcla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Revuelva en Almendras (1/4 taza de almendras en copos). Espolvorea sobre la mezcla de ruibarbo. Hornee por 35 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar 5 minutos. Polvo con azúcar en polvo (Azúcar glas, para servir (ver notas)). Servir.

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