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Costillas de cerdo con ginger ale con pera e hinojo

ginger ale pork ribs with pear and fennel 108665 1

Contiene soja.

7 ingredientes


  • 625 ml (2 1/2 tazas) de ginger ale seco


  • 2 cebollas morenas, finamente picadas


  • 1 bulbo de hinojo, en rodajas, con las hojas reservadas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cubo de caldo Massel estilo pollo


  • 1 kg de costillas de cerdo, cortadas en porciones


  • 2 peras grandes, cortadas en gajos


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Coloque el ginger ale, la cebolla, el hinojo, el ajo y el cubo de caldo en una fuente para hornear grande. Revuelva bien para combinar.


  • Paso 2

    Sazone las costillas generosamente con sal y pimienta. Agregue a la fuente para hornear y dé vuelta para hornear. Hornee, volteando las costillas a la mitad de la cocción, durante 1 hora.


  • Paso 3

    Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rocíe las peras con aceite de oliva y cocine, dando vuelta, durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.


  • Paso 4

    Agregue las peras al plato, echando una cucharada sobre un poco del jugo de la sartén. Hornee por 15 minutos o hasta que las costillas se doren y las verduras y las peras estén tiernas. Temporada. Espolvorea con las hojas de hinojo para servir.

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