Contiene gluten y soja.
12 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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2,4 kg Coles Australian Lamb Leg Whole Roast
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2 manojos de cebolletas, cortadas a la mitad a lo largo
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Trozo de jengibre de 10 cm, en rodajas
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330ml de cerveza btl lager
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4 tazas (1 litro) de caldo de pollo
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1/3 taza (80 ml) de miel
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Puré de papa, para servir
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Cebolleta, extra, en rodajas, para servir
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Col rizada salteada, para servir
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Brócoli baby, para servir
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Chile, para servir
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3 pasos del método
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Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorado. Transfiera a un plato.
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Paso 2
Agregue la cebolla tierna cortada a la mitad y el jengibre a la sartén. Cocine por 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse. Agrega cerveza. Cocine por 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Agrega caldo y miel. Llevar a ebullición. Regrese el cordero a la sartén. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine el cordero, tapado, volteándolo una vez, durante 3 horas o hasta que esté tierno. Deje reposar durante 10 minutos para que se enfríe.
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Paso 3
Espolvoree el puré con la cebolla tierna en rodajas. Sirve con cordero y verduras.
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