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Cordero braseado con cerveza y miel

Contiene gluten y soja.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 2,4 kg Coles Australian Lamb Leg Whole Roast


  • 2 manojos de cebolletas, cortadas a la mitad a lo largo


  • Trozo de jengibre de 10 cm, en rodajas


  • 330ml de cerveza btl lager


  • 4 tazas (1 litro) de caldo de pollo


  • 1/3 taza (80 ml) de miel


  • Puré de papa, para servir


  • Cebolleta, extra, en rodajas, para servir


  • Col rizada salteada, para servir


  • Brócoli baby, para servir


  • Chile, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorado. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Agregue la cebolla tierna cortada a la mitad y el jengibre a la sartén. Cocine por 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse. Agrega cerveza. Cocine por 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Agrega caldo y miel. Llevar a ebullición. Regrese el cordero a la sartén. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine el cordero, tapado, volteándolo una vez, durante 3 horas o hasta que esté tierno. Deje reposar durante 10 minutos para que se enfríe.


  • Paso 3

    Espolvoree el puré con la cebolla tierna en rodajas. Sirve con cordero y verduras.

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