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Chuletas de cordero teriyaki con ensalada de fideos soba

teriyaki lamb chops with soba noodle salad 109095 1

Contiene soja, sésamo y huevo.

12 ingredientes


  • 4 chuletas de cordero australiano Coles


  • 1/2 taza (125 ml) de adobo Ayam Teriyaki


  • 270g de fideos soba


  • 1 taza (150 g) de habas congeladas


  • 150 g de judías verdes, cortadas a la mitad a lo largo


  • 1 taza (120 g) de guisantes congelados


  • 1 manojo de rábano, cortado, en rodajas finas


  • 1/3 taza de hojas de menta


  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo


  • 2 cucharadas de jugo de lima


  • 2 cucharadas de condimento mirin


  • 2 cucharadas de salsa de soja


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el cordero en un plato. Vierta sobre la marinada. Deje reposar durante 10 minutos para marinar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine los fideos en una cacerola grande con agua hirviendo durante 5 minutos. Drenar.


  • Paso 3

    Escaldar las habas, las judías verdes y los guisantes en una cacerola con agua hirviendo durante 2-3 minutos. Refresca con agua fría. Drenar. Pelar las habas.


  • Paso 4

    Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Escurre las chuletas de cordero, reservando la marinada. Cocine el cordero durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto. Agregue la marinada reservada a la sartén y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que el cordero esté glaseado.


  • Paso 5

    Combine los fideos, las habas, las judías verdes, los guisantes, el rábano y la menta en un tazón grande. Combine el aceite, el jugo de lima, el mirin y la salsa de soja en un tazón. Agregue a la mezcla de fideos y revuelva para combinar. Sirva el cordero con ensalada de fideos.

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